Питание при сахарном диабете

Цель диеты при сахарном диабете

Основная задача рациона — поддерживать характеристики глюкозы. Кроме этого, специальное питание поможет скорректировать вес и предотвратить возможные осложнения.

Диета назначается врачом индивидуально для каждого пациента и может зависеть от возраста, пола, массы тела, наличия сопутствующих заболеваний и образа жизни.

Диета при диабете первого типа

Диабет первого типа (инсулинозависимый) — заболевание, при котором выработка инсулина замедлена или отсутствует. Энергетическая ценность продуктов должна соответствовать инъекциям инсулина: 1 единица инсулина рассчитана на 15 г углеводов.

Рацион при первом типе обогащают сложными углеводами, которые должны составлять не менее 50% от общего количества калорий. К таким продуктам относятся:

• бобовые (фасоль, чечевица, горох);

• овощи (картофель, свекла, морковь);

• молочные продукты и молоко;

• крупы (коричневый рис, овсянка);

• зерновой хлеб.

Такая пища способствует замедлению процесса всасывания глюкозы и помогает избежать скачков сахара в крови.

Как питаться при диабете второго типа

Диабет второго типа (инсулиннезависимый) — патология, при которой выработка инсулина не прекращается, но нарушается чувствительность к нему клеток. Основные принципы питания при такой форме заболевания — это:

• потребление сложных углеводов;

• наличие в рационе некрахмалистых овощей;

• употребление цельнозерновых изделий.

Очень важно также выпивать в сутки необходимое количество воды из расчета 30 мл на 1 кг массы тела. Воду рекомендуется употреблять отдельно от еды, оптимально — за пол часа до еды или через 30 минут после.

В рацион вводят такие продукты, как яйца, нежирное мясо, рыба, крупы, бобовые, фрукты и овощи. Кисломолочные продукты и молоко должны быть нежирными (творог — до 4%, твердые сыры — не более 30%).

При повышенной массе тела и диабете второго типа полностью исключают алкоголь, сахар в любом виде, кондитерские изделия и выпечку.